冬は魚が良い。 寒ブリもいいが、九州はこれだ。 イワシの仲間キビナゴは、長崎の五島列島や鹿児島がよく捕れる。 母の実家が長崎･平戸なので小さい頃に「丈夫に大きくなるのよ」とだまされ食べていた気がする。 10センチぐらいの小さく柔らかい魚だから骨ご…