平田優（ひらたあつし）シェフ 東京のフランス料理店で20年に渡り料理長を務めた後、マクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」の総料理長に就任。パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏よりマクロビオテックの基礎を習い日々研究を重ね、日本の伝統食…

青春とは人生のある期間ではなく 心の持ち方を言う 年を重ねただけで人は老いない 理想を失うとき初めて老いる サムエル・ウルマン ２８日博多リバイン、イニマニミニモ付近は、若い人のハロウィンパレードで賑わってました さてさて、ここにもパレードより…

] 今日もいい天気だ、収穫日和だな〜 ところで、この頃阿蘇の杜の魔女は遊びほうけてないかい？ んだ、赤い箒、ぶっ飛ばしてここ通るもんな〜 ぴぴぴっ、ああ又キリコさん！スピード出しすぎ！ 交通法規守んなくて僕らに示しつかないっしょ ええんだ、ええん…

今日は博多の舞魔女と午後から夜までダンス三昧。一風呂浴びて汗流してたら、あんりゃ日にち変わってるじゃん！明日も予定入ってるんじゃ！てなわけでぶっ飛んで帰宅中。あはっ、車内昏々の可能性ありだな。

今日は四国の魔女と巷で美味と噂の店の偵察に、赤い箒で久留米から博多へと動いています。

今日ボーイズは帰りました あいにくの雨だけど早めに出てどこか案内しようかと言ったのですが、ギリギリまで家でのんびりしたいと、朝食後掃除機・雑巾がけして４人で楽しそうに過ごしていました 10時に家を出て恒例の両神社に参拝し10円御神籤を引いて、集…

朝ごはんも食べたし、今日はどんな仕事かな〜「うひひ、今日もしっかり働いてもらいますぜえー」（左手、監視役のお局ハナ）「昨日寝るの遅かったから、なんかダルいね」「こらこら、そこ掘れワンワン」「解ってるよ、遠くからウルサイな〜」「こちら、しっ…

今朝は今年一番の冷え込みで、霜が降りました昨日の夕方、満天望温泉に行く途中、久住山の紅葉見たくて牧の戸峠の方まで足を伸ばしました[ もう、陽の光も弱かったので目立ちませんでしたが、 今が盛りの全山紅葉の様子です満天望温泉側から見た夕暮れのくじ…

どなたに奉納されていた舞だったのでしょうね]

本日午後から宮地嶽神社で御遷座記念祭が執り行われ、筑紫神舞が奉納されました。私が筑紫舞の事を知ったのは 古田武彦さんの著書「よみがえる九州王朝」の中でした。宮地嶽神社の参道の奥には日本でも二番目の大きさの古墳がありますが皆さんご存知でしたか…

私が参加している地名研究会の玄界灘地域で第一回目の勉強会か゛福岡県福津市にある宮地嶽神社でありました。明日は筑紫舞の奉納が有りますのでそれも観たくて、初めて宮地嶽神社に来ました。写真では見ていましたが、やはり日本一の大注連縄には見惚れまし…

秋晴れが続いています 今週は八ちゃん米と野菜の宅配が続いています小豆やエゴマやヒラタケの乾燥作業も同時進行です ああ、久住山はいい色に染め上がっているんだろうな〜目の前なのに登る時間とれない！ で、家の周りで錦色探しました

１昨年、麹の利用法で目に止まったレシピで作ってみた青唐辛子の麹味噌がとても美味しかったので、今年も作ることにしました 同量の青唐辛子、醤油、麹で仕込みますので、一緒漬けとか、一升漬とか言われているものです 前回は初めてでしたので格50㌘ずつで…

青唐辛子を旅行前に戴いてました 少しほおっておいたら赤くなって来ました この地方では、この皮を刻んで青い柚子の皮と塩とブレンドして”柚子胡椒”を作りますが、一瓶あると結構持ちますので、いつも戴いたもので間に合ってますですから、薬味としては唐辛…

今日の雨は畑にも私にも慈雨となりました 昨夜から午前中までぐっすり休みましたお昼は回復してきて、留守中ワンの世話をしてくれた❄花さんとランチに行きましたなんか二人共カレー食べたくて、黒川温泉の”わろく”へ。 たまには熱々の豚カツもいいですよって…

暫く留守にしていた間に畑ではエゴマが弾けそうな状態になってました 小豆も黒くなり始めてましたので慌てて収穫始めました それに、マコモや黒枝豆も今が食べごろなので宅配も多くなりました 晴天続きで水やりも必要になってます 畑仕事は気持ちよいので、…

今日も元気だ、ご飯が美味い！さてさて、戻ってきたら小国郷の総鎮守と言われる両神社の秋の大祭が始まってました ここは高橋宮と火宮の二神を祀るのでこの名が付けられたと言われています 祭りは１５日の夜に御輿に御霊遷しがあります。そして１６日から長…

今朝、10時に東山温泉をチェックアウトして22時30分、無事帰宅しました。行きは曇ってみえなかった磐梯山でしたが、今日はくっきりと姿が見えました。 お嫁さんが気遣って、お疲れ出ませぬようにとメールくれましたが、妹や姪が呆れる程よく食べよく眠りまし…

甥の結婚式も無事終わりました。二人はすでに入籍も済ませ草加に新居を構えてはいますが、彼女の88才の車椅子生活の祖母に晴れ姿を見せたくて故郷の会津若松で挙式したのです。チャペルでの挙式、華やかな披露宴も久し振りに列席。やはりお祝い事は幸せオー…

甥の結婚式は明日ですが、予定では今日常磐ハワイアンセンターで遊んでから東山温泉のホテルへ入るはずだったのですが…チビギャングの兄か昨夜発熱してしまいました。で、元気回復した午後から会津若松に向かい夕方、鶴ヶ城を見学しました。会津藩の歴史が分…

上京する時はいつもミルクロードを降りて空港に向かいます。今朝は肌寒く、原野には丸いサイロがあちこちにならんでいます。空気はきりりと澄み渡り…予想通り、阿蘇谷は雲の海に覆われていました。タイミングが合わないと出会えない光景です。時間を気にしな…

今週は空を見上げてばかりいます どこまでも続く碧いキャンバスに、雲は自由自在に絵を描きます新聞やテレビのニュースを見ないでこの澄み渡った空だけを眺めていると、人はどれほど癒されることか この豊かな世界に生かされていることに自ずから気づき、深…

昨夜から今朝にかけて、ガサッ・カタンの音が多かったこと なんか、私たちのこと忘れて遊び呆けてな〜い？と聞こえましたはいはい、わかってます、わかってますよと、今朝は早くから山栗ひろい もう１本の少し大振りな栗も落ち始めてボール一杯になりました …

今日はご主人の病気治療の為、暫く関東に移転していたTさんと久しぶりに再会し、お互い元気で良かった！と喜びあいました。積もる話は尽きませんが、元々福岡生活が長かったTさんが、余り福岡を知らないキリコを博多湾の真ん中に浮かぶ能古島に案内してくれ…

昨日のババキリコから今日は、一転マイマイキリコに変身して撫子さんと博多で舞先生のダンスパーティーに参加しました。楽しかった〜。今、万葉の湯で温泉入って、寝酒をグビリ！いい湯だな〜ははっは〜、お休みなちゃーい 舞先生のデモンストレーションです…

久しぶりのお昼御膳のお客様でしたのに、お見送りしてからご家族の写真撮り忘れていた事に気が付きました お帰りになってからノートを読みましたら、去年ご予約戴いたのに、母の看病でお断りしたSさんだったんですね・・・ほんとにごめんなさいさて、未だ5歳…

毎日カタン・ガザッと落ちる山栗を無視するわけにはいかず、拾い集めては夜中に剥いております 昨夜は剥くのも嫌になって、丸のまま蒸しザルに入れてご飯と一緒に炊きました でも御飯に風味がついて美味しかったです。栗は茹でたてを半分に切って、ほじって…

10月に入ってから、いいお天気に恵まれています 先日「今年はもう稲刈り始めるよ」と八ちゃんから連絡が入りました 夏の大雨と低温の影響が心配でしたが、有難いことにその後、気温も上がり台風にも会わず、昨年より実の状態はいいそうです無肥料無農薬栽培…

今朝は寒かったです] 室内は15度、室外は予報では最低温度10度でした でも、朝の日差しが室内に入ってくるので、ひなたぼっこしながら朝ごはん食べてます山ではガマズミの実が鮮やかです この実はリンゴ酸やクエン酸が多いのでとても酸っぱいですが、アント…

庭先にはいつの間にか知らない野草が増えてます これは１本だけ咲きました 最初、ピンクのつぶつぶのつぼみが沢山ついてました 今日見たら、シライトソウのような感じになってました 葉っぱは手のひらみたいですそれと、これ 下がっている鞘みたいのを触った…