大阪の友人を歓迎して”しゃぶしゃぶ”でもてなした。 鍋に入るものは、肉と野菜の素材を活かしたもの。 黒豚 鹿児島の黒豚には一歩譲るかもしれないが、飼育ー飼料ともに信頼出来る知人から購入した阿蘇・小国の黒豚。やはり食べてみると濃さを感じる味である…