民泊≪木もれび庵 たゆたゆ≫の風景

• 朝もや

昨日の朝6時半、いつものように朝陽を浴びる時間に外に出た。もやが覆っていた。

• アナグマ

朝、畑に行くと大事件。畑を荒らしているのは誰だ。ネギの種を蒔いたところを穿り返している犯人は、多分アナグマか。枯れ草で覆われているから良いにおいがするし、ミミズもいる。時間がたった枯れ草の畝を決まっていたずらするのは、発酵しているからだろう。自然農の畑には侵入者が多すぎる。

霜キャベツ

快晴で無風、気温が4℃以下。お決まりの気象条件、初霜だった。キャベツの霜が朝陽で光っていた。この霜に太陽が注ぎ込むと野菜も煮えてしまう。つまり葉っぱが死んでしまうのである。24日は霜降、立春や啓蟄など二十四節気の一つで霜の季節と古代中国は言う。ここ阿蘇は毎年、この時期には霜が降りるが、この霜は優しい。厳しい霜は11月中旬から。その時はもう季節は初冬となり、人間も野菜たちも勿論動物も冬支度で腹を蓄え、冬越しに備えた保存する加工品作りで忙しい時期、さあッ忙しいぞの活動の時になる。

昼間、畑に入って見てみると雑穀は元気、小豆と大豆は少しくたびれているが大丈夫のようだ。キャベツも良し。この霜がかかったキャベツは生命力が強い。サツマイモだけが煮えていた。南国の野菜はやはり寒さに弱い。サツマイモは根物だから芋までは煮えないが、もう掘ってしまったほうがいいようだ。

• ツワンコ

小さなツワ。「ツワンコ」と言う。煮物にするととても美味い。花は秋、収穫は春。