川の流れに乗って回るこれ、何？

水車です、、、、水面でゴロゴロ回っています。
都会にはないこの優れものはキッチンのとても強い味方、農家の必需アイテム。
始めてみた時は映画の一こまに遭遇したかの錯覚に陥り、あわてて尋ねたものです。
竹と杉板で作るこの水車は、皮むき用に多くの農家で見かけますが、里芋などを水車の中に入れ回転することで竹の隙間が皮をむく、本当に助かりますヨ。