君がため・・・山野草料理・花門

高森に出かけた目的の一つは”山野草料理・花門”で食事をすることでした
以前から思いつつも時間が取れず、やっと予約出きてました
お店は高森駅のすぐ近くの古民家
でも、中は大正モダーンな造りです
3000円の料理を予約していました
お品書きは無いので出てきたものから順番にアップします
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上から　炊き合わせ・刺身こんにゃくと菜の花・セリのおひたし白和え・コゴミのごまソースあえ
煮牛蒡のり巻・野草の卵巻き・そらまめ・筍すし・煮蕗の薹
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海老真丈おすまし

蒟蒻とつるのこ里芋の田楽

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ウニ入りヒスイ団子のぎんあんかけ

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れんこんのステーキ
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お口直しの生姜シャーベット

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てんぷら、海老・こごみ・たらめ・うど

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わらびご飯と味噌汁、香の物

ああ、なんと優しく、滋味にあふれた料理でしょうか
一つ一つがとても丁寧で素材が喜んでいるようです

君がため春の野にいでて　若菜摘む　わが衣手にゆきはふりつつ
パンフレットの表にはこの文が掲載されています
その気持ちがそのまま現れているような料理です

こんな料理に少しでも近づきたいな
キリコも想いは同じなんだけど
技量がまだまだだもんな〜
山野草さんに申し訳ないね
日々、精進致します